立夏后，这四种“新鲜蔬菜”可多吃！

立夏后，这四种“新鲜蔬菜”可多吃！排毒祛湿，对身体好！

1.黄瓜。黄瓜无论是直接作为水果食用还是作为蔬菜烹调，都含有多种维生素，包括维生素C和B，以及多种微量矿物质。黄瓜味甘凉，具有清热利湿、解毒祛湿的功效。而且黄瓜富含水分。它可以补充身体的水分和能量需求，在炎热的夏天给身体带来很多好处。

2.莴苣。夏天，由于天气炎热，人们很容易失去食欲，吃容易引起干燥和热量的食物。莴苣是一种常见的蔬菜，但它富含维生素，也有利于疏通经络。味道也很爽很脆。和黄瓜一样，它是一种富含水分的蔬菜，可以解渴。而且生菜还含有钾，能有效降低心脏在内脏的压力。此外，莴笋还具有健胃消食、除湿解毒的功效，对抗风湿性疾病和痛风有一定疗效。莴苣非常适合夏天吃。

3.苋菜。苋菜是夏季的时令蔬菜，富含叶酸。不仅适合夏天冷食，而且有益健康。这是因为除了叶酸，苋菜还有燥热、凉血、止血的功效。苋菜味甘凉，具有清热解毒、祛湿的作用。而且还具有一定的增强机体免疫力的作用。

4.空心菜。空心菜和苋菜一样，是夏季的时令蔬菜，营养价值高，品质好，价格低。空心菜是蔬菜中为数不多的碱性蔬菜，对肠胃的消化吸收很有帮助。并且经常食用空心菜可以补充钙和铁。中医认为蕹菜具有解暑除湿、清热解毒、凉血止血、通便等功能。夏天吃空心菜可以防暑，经常吃青菜也可以减肥，对于爱美的女性来说一举两得。